Der Champagner-Jäger -Wenn der Himmel mal wieder ein paar Tränen vergießt, können nur feine Perlen unsere Stimmung aufhellen: zum Beispiel unser „Lieblings-Crémant der Crémant de Limoux „Grande Cuvée 1531“ des Winzervereins Aimery. Seit vielen Jahren lehrt er die arrivierten Champagner das Fürchten. Der neueste Erfolg des Champagner-Jägers ist ein 6. Platz (hinter 5 wesentlich teureren Champagnern) bei der Schaumwein-Verkostung des STERN (Ausgabe 49/2007). Unsere Verkostungsnotizen: Ein feiner Duft von Akazienblüten in der Nase, schmeichelt er am Gaumen mit seiner cremigen Art und weckt mit seiner eleganten Frucht die Lust aufs nächste Glas. Damit wirkt die Flaschengärung aufs Gemüt wie ein Märztag mit 21 Grad und Sonne satt.